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　　新麥和面機又稱（攪拌機）主要功能用于：面包房、西餅屋、西點屋、食品加工廠、以及學校食堂用于和面，攪拌，打面團或者是攪肉餡等功能用。新麥和面機 SM-120T和面機核心技術(shù)是：攪拌鉤與缸底間隙小2—3mm，攪拌鉤以特殊材料及工藝制造，永不變形。新麥和面機 SM-120T和面機優(yōu)勢：合理的速比設(shè)計縮短攪拌時間，面團攪拌均勻有彈性，面筋擴展比較好吃水量高。造型優(yōu)美占地面積小，機器操作噪音小，少量(2kg面粉)也可以攪拌。符合歐洲CE標準。

　　和面機一種面食食品機械設(shè)備，其主要就是將面粉、水進行均勻的混合，有真空式的和面機和非真空的分類，還有臥式、立式之分。

　　臥式和面機使用注意事項：

　　1.首先使用之前要接通電源，查看旋轉(zhuǎn)方向。

　　2.空車運行30分鐘后，運轉(zhuǎn)應平穩(wěn)，無異響。復查各堅固件，再進行工作。和面機機身各油孔或油杯中加適量潤滑油并堅持每班加2-3次.

　　3.機器采用齒輪減速傳動結(jié)構(gòu)，具有結(jié)構(gòu)簡單，緊湊，操作方便，不需復雜的維修，使用壽命長等優(yōu)點

　　4.機器四腳應放平，多功能和面機減少振動；在機架底部(等電位接線端子)處接好地線，以防漏電發(fā)生危險

　　5.檢查各緊固件是否松動，檢查電源線開關(guān)是否完好.

　　和面機，商用和面機

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　　臥式和面機的特點：

　　1.機器采用不銹鋼材質(zhì)制作而成，整體的密封性較好。

　　2.攪拌出的面團，表面光滑、內(nèi)部均勻，攪拌出的酥性面內(nèi)部松散，制作出的面點口感松軟爽口。

　　3.具有耗能小、噪聲低、操作方便等優(yōu)點。

　　4.其和面器與料桶可同時轉(zhuǎn)動，大大加速了攪拌速度，提高了效工作效率。適用于西餅屋、餐廳、食堂等地。

　　和面機使用步驟：

　　首先使用之前要先將機器放在平面上，插好機器電源、啟動開關(guān)。

　　然后現(xiàn)將機器空機運轉(zhuǎn)幾分鐘，再向面斗內(nèi)刷入適量的使用油，防止機器粘面。

　　測試機器完畢后，即可和面，和面時先倒入面粉、按比例加入水，一邊開機一邊加水，面和水的比例一般為100:40 ，如果面比較硬，在和面的中途也可以加入水。約5分鐘后，面可活好，活好后關(guān)閉電源。拉出定銷，將面團翻轉(zhuǎn)90度，再講銷插好。啟動開關(guān)，使機器的攪拌器倒轉(zhuǎn)，面團即可自動取出。

　　另外使用和面機和面的時候不可以超負荷用作。

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品牌：	新麥商用雙動雙速和面機
所在地：	江蘇
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