中國(guó)的酒文化是中國(guó)文化百花園中的一朵奇葩，而醬香酒更是酒中的一顆璀璨明珠，貴州茅臺(tái)酒更是國(guó)人皆知，有一款被當(dāng)?shù)厝朔Q為“二茅臺(tái)”的茅藝私制酒，酒中珍酒也越來(lái)越的得到消費(fèi)者的認(rèn)可。珍酒是唯 一由黨和國(guó)de家領(lǐng)導(dǎo)de人命名的白酒品牌，唯 一由原茅臺(tái)技術(shù)人員易地釀制出來(lái)的優(yōu)級(jí)醬香酒，唯 一的國(guó)de家級(jí)重點(diǎn)科研項(xiàng)目，酒中珍酒珍藏醬香!
偉人為了讓老百姓都喝上茅臺(tái)酒的“萬(wàn)噸茅臺(tái)”情懷，1975年，國(guó)de家級(jí)重點(diǎn)科研項(xiàng)目“茅臺(tái)易地生產(chǎn)試驗(yàn)（中試）”立項(xiàng)，原茅臺(tái)酒廠廠長(zhǎng)鄭光先、張支云等28位技術(shù)精英會(huì)師遵義。
1985年，在很高級(jí)別的全國(guó)白酒業(yè)內(nèi)鑒定會(huì)上，20多位專家一致給出了“色清，醬香突出，幽雅，酒體較醇厚...基本具有茅臺(tái)酒風(fēng)格”的鑒定結(jié)果，時(shí)任國(guó)務(wù)院副總理方毅飲后盛贊“我看這個(gè)酒不比茅臺(tái)差”，并題詞“酒中珍品”，珍酒之名由此誕生。
酒中珍酒堅(jiān)守老茅臺(tái)“12987”大曲坤沙醬香工藝，嚴(yán)選當(dāng)?shù)丶t纓子糯高粱、冬小麥為原料，采用多種10年以上老酒調(diào)味，基酒堅(jiān)持用會(huì)呼吸的陶壇5年以上珍藏，并瓶?jī)?chǔ)6個(gè)月以上方能出廠，使酒中珍酒更加醇和幽雅，甘甜爽口。