節(jié)能大鍋灶如何根據(jù)就餐人數(shù)合理挑選-馳能

近來有不少剛接觸節(jié)能大鍋灶的餐飲界朋友不止一次的問過我一個問題，以前都是運用傳統(tǒng)明火爐習慣了，現(xiàn)在想換用節(jié)能大鍋灶但不知道什么類型的節(jié)能大鍋灶能供應多少人的餐飲，現(xiàn)在我們就在這兒做一個爐具供應餐飲人數(shù)的遍及，也算是對這群老伙計們的共同的回復。

爐具供應餐飲人數(shù)的多少跟爐具所運用鍋具的巨細有直接關系，直觀的了解就是鍋具越大，供應人數(shù)越多，但具體多大的鍋具能供應多少的人，下面我們就來具體介紹一下。

節(jié)能大鍋灶一般運用鍋徑在400mm節(jié)能大鍋灶，功率一般為5kw滿足供應10-20人用餐；運用鍋徑480mm的爐具，功率一般在8kw、12kw、15kw，可滿足30-50人用餐，這種節(jié)能大鍋灶一般運用在酒店、飯店等地；運用鍋具600mm的爐具功率多為15KW的，可滿足40-80人用餐，一般運用在小型工廠、企業(yè)；運用鍋徑700mm—800mm的爐子可滿足50—150人用餐，功率在18kw—20kw，一般運用在小型或中型工廠、企業(yè)、學校食堂等；運用鍋徑在900mm—1000mm的爐具功率在25kw—30kw，200-350人炒菜、煲湯均可滿足，一般運用于中型或大型企業(yè)、工廠、醫(yī)院、學校食堂、機關單位食堂等場所。

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